Hoff Aardappelmeel

Hoff is een prominente Noorse merk dat gespecialiseerd is in op aardappelen gebaseerde producten, het meest bekend om zijn aardappelmeel (potetmel) en bevroren aardappelproducten zoals friet. De geschiedenis van het merk is diep geworteld in het Noorse agrarische coöperatiesysteem, dat een.collectief van lokale boeren vertegenwoordigt die hun oogst verwerken via industriële faciliteiten.

De productie vindt voornamelijk plaats in Noorwegen, met een grote faciliteit in Gjøvik. Als een basisvoedsel in Scandinavische keukens wordt Hoff aardappelmeel veel gebruikt voor bakken, het indikken van sauzen en het maken van traditionele desserts. Het merk wordt beheerd door Hoff SA, dat functioneert als een coöperatie die eigendom is van ongeveer 2.400 Noorse aardappeltelers, waardoor de waardeketen binnen de lokale agrarische gemeenschap blijft.