Rigoni di Asiago Nocciolata La Dark hazelnootpasta

Nocciolata La Dark is een biologische, zuivelvrije hazelnoot- en cacaopasta die wordt geproduceerd door het Italiaanse familiebedrijf Rigoni di Asiago. De geschiedenis van het merk gaat terug tot 1923, toen Grootmoeder Elisa Rigoni een commerciële honingproductie begon op het Asiago Plateau in Noord-Italië. Gedurende de decennia breidde de familie haar expertise uit van honing naar biologische fruitconserven en uiteindelijk hazelnootpasta's, waarbij het Nocciolata-merk in 2008 werd gelanceerd.

Het product wordt voornamelijk in Italië vervaardigd in de moderne faciliteiten van het bedrijf. Sinds 2017 is er een speciale productielijn voor Nocciolata operationeel in Albaredo d’Adige nabij Verona, terwijl het hoofdkantoor van het bedrijf in Asiago blijft. Hoewel sommige rauwe fruitingrediënten voor andere productlijnen afkomstig zijn van de eigen biologische boerderijen van het bedrijf in Bulgarije, vindt de vervaardiging van de uiteindelijke pasta plaats in Italië. Rigoni di Asiago blijft een familiebedrijf dat momenteel wordt geleid door de derde generatie van de familie Rigoni, met een sterke toewijding aan biologische en duurzame productiepraktijken.