Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P. is een traditionele balsamico-azijn uit Modena, die de status 'Indicazione Geografica Protetta' (IGP) draagt, wat garandeert dat het geproduceerd wordt in de regio Modena in Italië volgens specifieke kwaliteitsnormen. Het merk Cucina is een private label merk dat voornamelijk is geassocieerd met de Duitse kortingsretailer ALDI.

Historisch gezien is het merk ontwikkeld om mediterrane geïnspireerde ingrediënten aan Europese consumenten te bieden. Hoewel de azijn wordt geproduceerd door authentieke Italiaanse fabrikanten om aan de IGP-eisen te voldoen, wordt het merk zelf beheerd door ALDI. ALDI is verdeeld in twee onafhankelijke bedrijven: ALDI Nord en ALDI Süd. Afhankelijk van de specifieke regio in Duitsland, wordt het merk eigendom van en gedistribueerd door de respectieve ALDI-entiteit. Beide bedrijven hebben hun hoofdkantoor in Duitsland en blijven eigendom van de Albrecht familie-fondsen.