Ket Hoe Trading Petis Udang (Shrimp Boy Brand)

Ket Hoe Petis Udang, ook bekend onder het merk 'Shrimp & Boy' (Lambang Udang & Kanak), is een traditionele garnalenpasta afkomstig uit Penang, Maleisië. Geproduceerd door Ket Hoe Trading Sdn. Bhd., is deze specerij een hoofdbestanddeel in de Zuidoost-Aziatische keuken, vooral gebruikt in gerechten zoals Rojak en Laksa. In tegenstelling tot gefermenteerde 'Belacan', is Petis Udang een dikke, zoet-zoute gekookte garnalenextract gemaakt door garnalenkoppen met suiker en meel te koken tot het een donkere, jamachtige consistentie bereikt.

Het merk heeft een lange geschiedenis in de regio, met wortels die teruggaan tot 1941 volgens historische documenten. Het blijft een familiebedrijf gevestigd in George Town, Penang, en handhaaft zijn traditionele productiemethoden. Het product wordt op grote schaal geëxporteerd en is verkrijgbaar in internationale markten, waaronder Nederland, waar het een populaire keuze is voor authentieke Maleisische en Indonesische gerechten.