Allegro Novello Benevento wijn

Allegro Novello Benevento is een unieke Italiaanse wijn geproduceerd door La Vinicola del Titerno, een wijnmakerij gelegen in de regio Campania, specifiek in Massa di Faicchio nabij Benevento. Dit specifieke product wordt gecategoriseerd als een 'Novello' wijn, wat het Italiaanse equivalent is van de Franse Beaujolais Nouveau. Het wordt kort na de oogst uitgebracht om jong te worden genuttigd, meestal gekarakteriseerd door zijn frisse en fruitige profiel.

De wijn wordt geproduceerd onder de 'Benevento IGT' (Indicazione Geografica Protetta) aanduiding, wat zorgt voor zijn geografische afkomst. Het is voornamelijk gemaakt van regionale druivensoorten zoals Sangiovese, Barbera del Sannio en Aglianico, waarbij gebruik wordt gemaakt van koolstofmaceratie—een techniek waarbij gehele druiven worden gefermenteerd in een omgeving die rijk is aan koolstofdioxide om florale en fruitige aroma's te versterken terwijl de tannines laag blijven.

Het eigendom van het merk berust bij de familie Di Leone, die La Vinicola del Titerno al generaties lang beheert. Het bedrijf blijft een familiebedrijf dat zich richt op het combineren van traditionele wijnbouw met moderne winemaking technieken om het unieke terroir van het Sannio-gebied te benadrukken.