Caol Ila 12 Years Islay Single Malt Whisky

Caol Ila is een gerenommeerde Schotse whisky distilleerderij gelegen op het Isle of Islay, Schotland. Opgericht in 1846 door Hector Henderson, is het uitgegroeid tot een van de meest significante producenten van Islay single malt whisky. De 12-jarige expressie staat bekend om zijn karakteristieke rokerige, turfachtige profiel, in balans met zeelucht en fruitige tonen. Gedurende zijn lange geschiedenis heeft de distilleerderij verschillende eigendomsovergangen en belangrijke reconstructies ondergaan, vooral in de jaren '70.

Tegenwoordig is Caol Ila eigendom van Diageo, een wereldleider in drankalcohol. Hoewel een groot deel van de output van de distilleerderij beroemd wordt gebruikt als een belangrijk component in Johnnie Walker blends, blijven de single malt expressies zeer gewild bij liefhebbers. Het product wordt volledig in Schotland vervaardigd, specifiek op de distilleerderijlocatie Port Askaig, waardoor het zijn geografische erfgoed en traditionele productiemethoden behoudt.