Mills Kaviar spread

Mills Kaviar is een typisch Noors voedingsproduct, algemeen erkend als een basisbestanddeel in Nordic ontbijt- en lunchgerechten. Voor het eerst gelanceerd in 1952, is deze gecrèmeerde, gerookte kabeljauwrogspread gemaakt van rog uit de Atlantische kabeljauw gevangen in de koude wateren voor de Noorse kust. Het productieproces omvat het suiker-zouten en licht roken van de rog boven beukenhout om het onderscheidende hartige-zoete smaakprofiel te verkrijgen.

Het product wordt vervaardigd in Noorwegen, specifiek in de Mills-productiefaciliteit in Drammen. Als merk is Mills diep geworteld in zijn land van oorsprong en heeft het gedurende meer dan een halve eeuw een sterke culturele band met de Noorse voedseltradities behouden. Het is een van de meest herkenbare consumentenmerken in Noorwegen, synoniem met hoogwaardige spreads en margarine.

Mills AS is de uiteindelijke eigenaar van het merk. Het is een familiebedrijf, een Noorse voedingsgroep, beheerd door het Agra bedrijf (Agra AS). In tegenstelling tot veel voedingsmerken die zijn overgenomen door wereldwijde conglomeraten, blijft Mills onder Noorse eigendom en beheer, met een nadruk op de Scandinavische markt.