Pata Negra Ham

Pata Negra is een premium merk van Spaanse vleeswaren, specifiek bekend om Jamón Ibérico, gemaakt van vrije-uitloopvarkens die door eikenbossen lopen. Het erfgoed van het merk is diep geworteld in de culinaire tradities van Spanje, met name in regio's zoals Extremadura en Andalusië.

Tegenwoordig maakt het merk deel uit van de García Carrión-groep, een van de grootste wijn- en levensmiddelenbedrijven in Europa. Hoewel de merknaam afkomstig is van de spreektaalterm voor de zwarte hoef van het Iberische varken, is het gecommercialiseerd als een toonaangevend label voor vleesspecialiteiten en wijnen van hoge kwaliteit. De productie blijft strikt in Spanje om te voldoen aan de normen van Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) voor authentieke Iberische producten.