Athesia - I Dolci: Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti kookboek

'I Dolci: Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti' is een gerenommeerd kookboek geschreven door Anneliese Kompatscher dat het culinaire erfgoed van de Dolomieten viert. Deze specifieke editie is uitgegeven door Athesia, een vooraanstaande uitgeverij gevestigd in Bolzano, Italië.

Athesia is diep verankerd in de regio Zuid-Tirol en speelt een belangrijke rol in het lokale culturele en literaire landschap. Het boek richt zich op traditionele dessertrecepten en overbrugt de culturele kruispunten van Italiaanse en Germaanse invloeden die typisch zijn voor de Dolomieten. Als publicatie van een Italiaanse regionale uitgeverij gericht op lokaal erfgoed, is het product volledig ontworpen en gedrukt in Italië.