Paulaner Weissbier

Paulaner Weissbier is een van de meest iconische bieren ter wereld, afkomstig uit München, Duitsland. De geschiedenis van het merk gaat terug tot 1634, toen het voor het eerst werd gebrouwen door de Minim-monisken van het klooster Neudeck ob der Au. De naam Paulaner verwijst naar de oprichter van de orde, Franciscus van Paola.

Tegenwoordig is Paulaner een van de zes brouwerijen die bier levert voor Oktoberfest. Terwijl het zijn diepe Beierse roots en traditionele brouwmethoden in overeenstemming met de Duitse Zuiverheidswet (Reinheitsgebot) behoudt, is het eigendom geëvolueerd naar een joint venture-model. De brouwerij is strikt gevestigd en gebrouwen in München om zijn authentieke status als 'Münchens Bier' te behouden.

Het merk is momenteel eigendom van de Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Dit moederbedrijf is een joint venture tussen de Schörghuber Unternehmensgruppe (met een belang van 70%) en de Nederlandse brouwerijreus Heineken International (met een belang van 30%). Deze samenwerking heeft het merk in staat gesteld zijn distributie aanzienlijk uit te breiden, terwijl het zijn erfgoed als een klassiek Münchens tarwebier behoudt.