Mammen Hytteost

Mammen Hytteost is een hoog-eiwit hüttenkäse geproduceerd door het familiebedrijf Mammen Mejerierne A/S, een Deense zuivelonderneming. Het merk werd opgericht in 1953 in het dorp Mammen, Denemarken, waar het vandaag de dag nog steeds zijn hoofdkantoor heeft.

Het product wordt exclusief in Denemarken vervaardigd met melk afkomstig van lokale Deense boerderijen. Mammen Mejerierne is opmerkelijk genoeg het enige zuivelbedrijf dat hüttenkäse maakt van 100% Deense melk binnen Denemarken. Het bedrijf is momenteel in eigendom van en wordt beheerd door de tweede en derde generatie van de familie Staunsbæk, met name Lars en Peter Staunsbæk. Door de jaren heen is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste particuliere zuivelfabrieken in Denemarken, die haar producten distribueert via grote supermarktketens in het binnenland en exporteert naar ongeveer 60 landen wereldwijd.