Echt Hällischer Bierschinken

Echt Hällischer Bierschinken is een traditionele Duitse vleesdelicatesse geproduceerd door de Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH). Het product is vooral gemaakt van het vlees van het Schwäbisch-Hällisches Landschwein, een historisch varkensras dat afkomstig is uit de Hohenlohe-regio in Baden-Württemberg.

Het merk is diep geworteld in de regionale landbouw en wordt beheerd als een boerencoöperatie. De productie vindt plaats in eigen faciliteiten in Schwäbisch Hall en Wolpertshausen, Duitsland. De coöperatie richt zich op duurzame landbouw, dierenwelzijn en het gebruik van natuurlijke kruiden, waarbij vaak kunstmatige additieven en GMO's (Ohne Gentechnik) worden vermeden, zoals op de verpakking te zien is. Het eigendom blijft volledig bij de lokale lidboeren via hun coöperatieve structuur.