Palmisano Buranelli Koekjes

Palmisano is een historisch Venetiaans conservenmerk dat gespecialiseerd is in traditionele ambachtelijke koekjes van het eiland Burano, Italië. Opgericht in 1926 door Luigi Palmisano, is het bedrijf het bekendst om zijn 'Buranelli' (Bussolai en Esse), die rijk zijn aan eidooiers en oorspronkelijk door de vrouwen van Burano-vissermannen voorbereid werden voor hun lange reizen op zee.

De producten worden uitsluitend in Italië geproduceerd, waarbij ze specifiek hun wortels in het Venetiaanse lagunegebied behouden. Het merk legt de nadruk op authentieke recepten en hoogwaardige lokale ingrediënten, waardoor het erfgoed van het Venetiaanse banketbakkersambacht bijna een eeuw behouden blijft. Vandaag de dag blijft het bedrijf onder het beheer van de familie Palmisano, dat opereert als Dolci Palmisano Srl, en zorgt ervoor dat de erfenis van Burano's traditionele zoetigheden voortleeft met moderne productienormen.