Itsu Aziatisch geïnspireerde voedingsproducten

Itsu is een toonaangevende Britse gezondheidsgerichte fastfoodketen en supermarktmerk dat zich richt op Aziatisch geïnspireerde gerechten. Opgericht in 1997 in Londen door Julian Metcalfe, de oprichter van Pret A Manger, werd het merk opgericht om magere, eiwitrijkere alternatieven voor traditionele fastfood aan te bieden. Het productassortiment is aanzienlijk uitgebreid van fysieke restaurants naar detailhandelsupermarkten, met artikelen zoals zeewiercrackers, noedelbekers, gyoza en sauzen.

Hoewel het merk is gevestigd in het Verenigd Koninkrijk, zijn de productieprocessen mondiaal. Itsu haalt zijn producten uit gespecialiseerde faciliteiten in Oost-Azië en Europa om authenticiteit te waarborgen; bijvoorbeeld, veel van zijn zeewierproducten worden geproduceerd in Zuid-Korea, terwijl andere boodschappen worden vervaardigd in het VK en Vietnam. Deze internationale toeleveringsketen stelt hen in staat om de specifieke culinaire normen te handhaven die vereist zijn voor hun diverse productlijn.

Vandaag de dag blijft Itsu een onafhankelijk Brits bedrijf. In 2021 nam het investeringsbedrijf Bridgepoint een minderheidsbelang in het bedrijf om verdere uitbreiding te financieren, met name in de digitale en internationale detailhandelsectoren. Ondanks deze investering blijven het uiteindelijke eigendom en de strategische richting van het merk gecentraliseerd in Londen, waarmee ze hun missie voortzetten om betaalbare 'eat beautiful' Aziatische gerechten aan een wereldwijd publiek te brengen.