Ichnusa Non Filtrata

Ichnusa is een iconisch biermerk uit Sardinië, Italië, genoemd naar de oude Griekse naam voor het eiland. Opgericht in 1912 door Amsicora Capra in Cagliari, is het uitgegroeid tot een symbool van de Sardijnse identiteit, waarbij de 'Vier Mooren'-vlag prominent op het etiket staat. Het merk is vooral beroemd om zijn 'Non Filtrata' (ongefilterde) lager, die op natuurlijke wijze wordt laten bezinken om een voller mondgevoel en uiterlijk te behouden.

Hoewel het diep geworteld is in de Sardijnse cultuur, werd de brouwerij in 1986 overgenomen door de Nederlandse multinational Heineken N.V. Vandaag de dag wordt de productie voornamelijk voortgezet in de brouwerij van Assemini, vlakbij Cagliari, Sardinië, wat een logistieke verbinding met zijn eilandelijke thuisbasis garandeert, terwijl het profiteert van het wereldwijde distributienetwerk van het moederbedrijf. Heineken is een van de grootste brouwerijen ter wereld, met het hoofdkantoor in Amsterdam.