Butaris Butterschmalz

Butaris is een bekende naam in Duitsland, die staat voor hoogwaardige geraffineerde boter (Butterschmalz). De oorsprong van het merk is geworteld in de coöperatieve structuur van de Duitse zuivelindustrie, die speciaal is ontworpen om een puur, lactosevrij boterproduct aan te bieden dat geschikt is voor koken en bakken op hoge temperaturen.

De productie van Butaris is geconcentreerd in Duitsland, waar verse koeienmelk boter wordt verwerkt om water en melkeiwitten te verwijderen, wat resulteert in een stabiele, langdurige kookvet. Het merk wordt beheerd door een joint venture van belangrijke Duitse zuivelcoöperaties, wat ervoor zorgt dat de toeleveringsketen nauw verbonden blijft met regionale zuivelboeren.

Het merk is momenteel in handen van Butaris Butterschmalz-Vertriebsgesellschaft mbH, dat een dochteronderneming is van de DMK Group (Deutsches Milchkontor) en andere partnercoöperaties. Deze structuur zorgt ervoor dat het merk blijft vallen onder het toezicht van een krachtige Europese zuivelreus, die zorgt voor consistente kwaliteitsnormen over het continent.