Weiss chocolade

Chocolat Weiss is een iconische Franse ambachtelijke chocolatier, opgericht in Saint-Étienne in 1882 door Eugène Weiss. Het merk is beroemd omdat het een van de weinige chocolademakers in Frankrijk is die het volledige productieproces beheert, van het roosteren van premium cacaobonen tot het eindproduct. De productie blijft gecentraliseerd in hun historische faciliteit in Saint-Étienne, waarbij hoge normen van Franse 'Savoir-Faire' worden gehandhaafd.

In 2013 werd het bedrijf overgenomen door de Savencia Group (voorheen Bongrain), een belangrijke Franse voedselgroep. Onder het eigendom van Savencia heeft Weiss zijn identiteit als luxe ambachtsman behouden terwijl het zijn internationale aanwezigheid heeft uitgebreid. Het merk is de ontvanger van het label 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Levende Erfgoed Bedrijf), dat uitmuntendheid in traditionele productie erkent.