L'Isola d'Oro Aceto Balsamico di Modena P.G.I.

L'Isola d'Oro Balsamicoazijn van Modena (P.G.I.) is een premium specerij die afkomstig is uit het hart van de regio Emilia-Romagna in Italië. Het merk, L'Isola d'Oro, werd opgericht in Parma, een stad die wereldberoemd is om haar culinaire erfgoed. Dit specifieke product heeft het keurmerk Geografische Beschermde Indicatie (P.G.I.), wat garandeert dat het is geproduceerd, verwerkt en bereid in de regio Modena volgens strikt gereguleerde traditionele methoden waarbij gekookte druivenmost en wijnazijn worden gebruikt.

Het merk is eigendom van L'Isola d'Oro S.r.l., een Italiaans familiebedrijf dat zich richt op hoogwaardige geconserveerde voedingsmiddelen, met name zeevruchten en azijnen. De productie vindt uitsluitend in Italië plaats, waarbij de authentieke kwaliteit en lokale traditie worden behouden die met het merk zijn geassocieerd sinds de oprichting eind 20e eeuw. Tot 2026 blijft het bedrijf functioneren als een onafhankelijke entiteit, waarbij het zijn erfgoed en toewijding aan de Italiaanse gastronomische uitmuntendheid behoudt.