Buitoni Masa para Empanadas

Buitoni is een historische merk dat oorspronkelijk werd opgericht in 1827 in Sansepolcro, Italië, door Giulia Buitoni. Bijna twee eeuwen lang is het synoniem geweest met Italiaanse pasta en culinaire tradities. Hoewel het merk wereldwijd erkend is, is de eigendomsstructuur de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd. Historisch gezien in eigendom van Nestlé, werd de gekoelde deegbusiness in Europa, inclusief producten zoals dit empanadadeeg in Spanje, verkocht aan de Berylls Group, een dochteronderneming van de private equity firma CVC Capital Partners.

Tegenwoordig worden de Buitoni gekoelde deegproducten die op de Spaanse markt worden verkocht, meestal geproduceerd in Spanje, specifiek in de fabriek in Miajadas (Cáceres). Dit zorgt voor een verse distributie en afstemming op lokale voorkeuren, zoals het 'Argentijnse Stijl' dikke korstdeeg dat op de afbeelding te zien is, ontworpen voor gemak in zowel ovens als heteluchtfriteuses. Hoewel het hart van het merk Italiaans blijft, zijn de huidige industriële en commerciële operaties voor deze productcategorie gevestigd in Frankrijk onder de CVC-eigendomsonderneming, Cerelia.