Dr. Oetker Wolkentoetje Vanille

Dr. Oetker Wolkentoetje is een populair luchtig mousse-dessert, specifiek de vanillesmaak die op de afbeelding te zien is. Dit product wordt gekenmerkt door zijn lichte, wolkachtige textuur (vandaar de naam 'Wolkentoetje') die is gelaagd over een portie room. Het is een basisartikel in de gekoelde dessertsecties van supermarkten in Nederland en breder in Europa.

Het merk Dr. Oetker werd in 1891 opgericht toen Dr. August Oetker een stabiel bakpoeder ontwikkelde in Bielefeld, Duitsland. Sinds de oprichting is het bedrijf uitgegroeid van een lokale bakbenodigdhedenfirma tot een enorme internationale voedselconglomeraat. Hoewel het merk Duits van oorsprong is, worden de producten voor de Nederlandse markt vaak in Duitsland of in regionale Europese faciliteiten vervaardigd om de versheid te waarborgen.

Het eigendom van het merk blijft binnen de familie Oetker via Dr. August Oetker KG. Na een grote corporate splitsing in 2021 heeft het bedrijf zijn voedings- en drankbelangen geconsolideerd. Het merk wordt lokaal beheerd door Dr. Oetker Nederland B.V., dat zijn positie als marktleider in bakhulpmiddelen, diepvriespizza's en gekoelde desserts behoudt.