Farchioni Il Casolare Extra Vierge Olijfolie

Farchioni Il Casolare is een hoogwaardige, ongefilterde extra vierge olijfolie die zijn oorsprong vindt in het hart van Umbrië, Italië. De familie Farchioni begon hun agrarische en maaltraditie in 1780 en heeft hun ambachtelijke methoden gedurende tien generaties doorgegeven. Bekend om zijn 'grezzo naturale' (natuurlijk ruw) uiterlijk, behoudt de olie zijn troebele textuur en intense fruitige smaak door het overslaan van het uiteindelijke filtratieproces.

Het merk is eigendom van en wordt geëxploiteerd door Farchioni Olii S.p.A., dat een familiebedrijf blijft met het hoofdkantoor in Gualdo Cattaneo, Italië. Hoewel hun producten wereldwijd worden geëxporteerd en een vast onderdeel zijn in veel Nederlandse speciaalzaken, is de gehele productieketen—van de selectie van olijven tot de koude extractie en het bottelen—geworteld in de Italiaanse traditie. De familie Farchioni blijft het bedrijf leiden richting 2026, met een focus op duurzame landbouw en het behoud van hun status als een van de meest erkende olijfolieproducenten van Italië.