Lotus Biscoff gekarameliseerde koekjes

Lotus Biscoff, oorspronkelijk bekend als Lotus Speculoos, is een wereldberoemd gekarameliseerd koekje dat zijn oorsprong vindt in Lembeke, België. Het koekje is beroemd om zijn unieke kruidenprofiel en knapperige textuur, vaak geserveerd bij koffie in cafés en op vliegtuigen wereldwijd.

De naam van het merk 'Biscoff' is een samentrekking van 'Biscuit' en 'Coffee', waarmee het bedoeld paar wordt benadrukt.

Hoewel het merk zich aanzienlijk heeft uitgebreid naar smeersels, ijs en sandwichkoekjes, blijft de productie van het originele koekje geconcentreerd in België om een consistente kwaliteit en smaak te waarborgen. Het eigendom is al bijna een eeuw binnen de bedrijfsstructuur van de oprichters gebleven en is geëvolueerd tot een beursgenoteerd, maar door een familie gecontroleerd, internationaal snackimperium.