La Molisana Fusilli Corti Bucati

La Molisana is een premium Italiaans pastamerk dat bekend staat om zijn toewijding aan hoogwaardige ingrediënten en traditionele productiemethoden. De hier getoonde Fusilli Corti Bucati wordt vervaardigd met de 'trafilata al bronzo' (bronzen getrokken) methode, die de pasta een ruwe oppervlakte textuur geeft waardoor sauzen effectief hechten.

De productie van het merk is diep geworteld in de Molise-regio van Italië, specifiek in Campobasso. Het onderscheidt zich door de gehele productieketen te beheren, van het steenhulsen van de durumtarwe in hun eigen molens tot de uiteindelijke verpakking. Tegenwoordig is het merk in bezit en wordt het geleid door de familie Ferro, die het historische maalbedrijf en de pastafabriek heeft verworven om zijn erfgoed en technische expertise te behouden.