Ferrari Food Maccherone al Pettine

Ferrari Food is een speciaal pasta merk dat diep geworteld is in de culinaire tradities van de regio Emilia-Romagna in Italië. Dit specifieke product, 'Maccherone al Pettine', is een traditionele eierpasta (Pasta all'Uovo) die met behulp van de tijd-eerbiedigende technieken van de 'Emiliana' traditie is vervaardigd, vaak gekarakteriseerd door de geribbelde textuur die helpt sauzen vast te houden.

Het merk is eigendom van en wordt beheerd door Ferrari Food S.r.l., een onafhankelijk Italiaans bedrijf gevestigd in Finale Emilia, Modena. Het productieproces vindt volledig plaats in Italië, waarbij Italiaanse grondstoffen worden gebruikt om de hoge kwaliteit en authenticiteit van het culturele erfgoed dat verband houdt met de pasta-maakgeschiedenis van de regio te behouden. Tot 2026 blijft het bedrijf een familiebedrijf of een particuliere Italiaanse entiteit die zich richt op ambachtelijke kwaliteit in plaats van op wereldwijde massadistributie via grote conglomeraten.