EDEKA Bio Schwarzwälder Schinken

EDEKA Bio Schwarzwälder Schinken (Zwarte Woud Ham) is een premium biologische vleeswaren die wordt aangeboden door EDEKA, de grootste supermarktketen van Duitsland. Het product wordt strikt gereguleerd onder de status van Beschermde Geografische Indicatie (PGI), wat betekent dat het moet worden geproduceerd in de regio van het Zwarte Woud in Duitsland volgens traditionele methoden, waaronder handzouten en roken boven lokaal sparrenhout.

Als een privé-label merk vertegenwoordigt EDEKA Bio de biologische lijn van de EDEKA Groep. De groep opereert als een coöperatie, eigendom van verschillende regionale coöperaties. Dit specifieke product onderstreept de toewijding van EDEKA aan het inkopen van dierlijke producten uit hoger welzijn biologische landbouw (Haltungsform 4), terwijl het de regionale culinaire erfgoed behoudt.