Bovril hartige extract

Bovril is een iconische dikke, zoute vleesextractpasta die in de jaren 1870 door John Lawson Johnston werd ontwikkeld. Het werd beroemd gemaakt om een groot contract voor het Franse leger tijdens de Frans-Duitse Oorlog te vervullen, als een manier om grote hoeveelheden rundvlees in geconcentreerde vorm te transporteren. Historisch gezien werd het geconsumeerd als een warme drank ('rundvleesthee') of als een smeersel op toast.

Hoewel het merk gedurende de 20e eeuw verschillende eigendomswisselingen heeft ondergaan, waaronder een periode onder SmithKline Beecham, werd het uiteindelijk overgenomen door het multinationale conglomeraat Unilever. Tegenwoordig wordt Bovril voornamelijk vervaardigd in de fabriek in Burton upon Trent in het Verenigd Koninkrijk. Ondanks een korte periode waarin de formule werd veranderd in een alleen-giste versie vanwege zorgen over BSE (gekte van de koe) in de vroege jaren 2000, is het sindsdien in de meeste markten teruggekeerd naar het traditionele rundvleesrecept.