REWE Bio Emmentaler

REWE Bio Emmentaler is een hoogwaardige biologische kaas die geproduceerd wordt onder het private label van de Duitse REWE Group. Dit specifieke product is gemaakt van biologische hooi melk (g.t.s. - gegarandeerde traditionele specialiteit), met een milde smaak en een rijpingsperiode van ten minste drie maanden. Het merk REWE Bio vertegenwoordigt het biologische segment van de REWE Group, met een focus op duurzame en ecologisch verantwoorde voedselproductie, vaak gecertificeerd door Naturland.

De REWE Group, met hoofdzetel in Keulen, Duitsland, is een van de grootste retail- en toerismecoöperaties in Europa. Hoewel het merk strikt Duits van oorsprong is, betreft de productie van hun biologische kaaslijn vaak gespecialiseerde alpenzuivelfabrieken in Zuid-Duitsland of Oostenrijk. De REWE Group opereert als een coöperatie (Genossenschaft), wat betekent dat het eigendom is van de aangesloten detailhandelaren in plaats van een enkele moedermaatschappij, waardoor er een sterke focus ligt op regionaliteit en lokale toeleveringsketens.