MinusL Körniger Frischkäse

MinusL is een prominente Duitse merk dat gespecialiseerd is in lactosevrije zuivelproducten. Het werd in 2001 gelanceerd door OMIRA GmbH (Oberland-Milchverwertung Ravensburg), een traditioneel zuivelbedrijf opgericht in 1929 in Ravensburg, Duitsland. Het merk is opgericht om hoogwaardige zuivelalternatieven te bieden voor mensen met lactose-intolerantie, waarbij de volle smaak van traditionele melkproducten behouden blijft door de toevoeging van het enzym lactase.

In 2017 werd OMIRA GmbH overgenomen door de Franse zuivelgigant Lactalis Group. Na deze overname werd MinusL onderdeel van een van de grootste zuivelportefeuilles ter wereld. De productie van MinusL-producten, waaronder deze korrelige kwark (Körniger Frischkäse), blijft voornamelijk geconcentreerd in Duitsland, waarbij gebruik wordt gemaakt van regionale melk uit de gebieden rond het Bodenmeer en het Boven-Zwaben. Het merk blijft opereren als een belangrijke dochteronderneming onder de Lactalis Deutschland-divisie, en profiteert van het wereldwijde distributienetwerk van het moederbedrijf.