Jacob's Lincoln shortcake biscuits

Jacob's Lincoln shortcake biscuits zijn een klassiek tussendoortje voor bij de thee, oorspronkelijk populair in de Britse Eilanden. Het product dat op de afbeelding is weergegeven, is een verpakking van 200g met een shortcake koekje met een kenmerkende geribbelde textuur, vaak favoriet om in thee of koffie te dopen.

Het merk, Jacob's, werd oorspronkelijk opgericht in Waterford, Ierland, in 1851 door de familie Jacob. In de loop der jaren heeft het eigendom van het merk verschillende voedselconglomeraten doorgemaakt, waaronder Danone, voordat het werd overgenomen door de Valeo Foods Group.

Tegenwoordig maakt Jacob's deel uit van de Valeo Foods Group, die in 2021 werd overgenomen door de wereldwijde private investeringsfirma Bain Capital. Hoewel het merk diepe Ierse wortels heeft, wordt deze specifieke productlijn voornamelijk in het Verenigd Koninkrijk vervaardigd om de internationale markt te bedienen.