BioBio Maasdamer kaas

Maasdam kaas is een traditionele Nederlandse halfharde kaas, bekend om zijn grote kenmerkende gaten en nootachtige, zoete smaak. Oorspronkelijk gemaakt aan het einde van de 20e eeuw om te concurreren met de Zwitserse Emmentaler, is de kaas vernoemd naar het dorp Maasdam in de provincie Zuid-Holland in Nederland.

De variant 'Bio' of 'BioBio' verwijst specifiek naar organische productiestandaarden. In de Duitse detailhandelsmarkt is BioBio een goed gevestigde private label merk, eigendom van Netto Marken-Discount. Hoewel het merk Duits is, blijft de productie van Maasdamer kaas typisch geconcentreerd in Nederland om de traditionele Nederlandse rijpingsprocessen en kwaliteit te behouden die geassocieerd worden met deze regionale specialiteit.