Llet Nostra volle melk

Llet Nostra is een prominente zuivelmerk uit Catalonië, Spanje, opgericht in 2003 als reactie op de grote zuivel distributeurs die de aankopen bij lokale Catalaanse boeren stopzetten. Het werd opgericht als een tweede lijn coöperatie om kleine en middelgrote familiebedrijven in staat te stellen hun melk rechtstreeks aan consumenten te verkopen onder een eerlijke prijsmodel. Het merk wordt momenteel beheerd door Llet Nostra Alimentària, S.L., met eigendom gedeeld onder verschillende Catalaanse coöperaties, voornamelijk Cooperativa Lletera del Cadí en Ramaders del Baix Empordà.

Hoewel de melk uitsluitend afkomstig is van ongeveer 140 familiebedrijven verspreid over Catalonië om nabijheid en kwaliteit te waarborgen, worden de verwerking en verpakking vaak afgehandeld via strategische partnerschappen. Opmerkelijk is dat sinds 2018 een groot deel van de productie wordt gebotteld in de Pascual-fabriek in Gurb (Barcelona) onder een speciale overeenkomst, terwijl aparte productielijnen worden onderhouden om de lokale identiteit en de welzijnsnormen voor dieren van het merk te behouden.