Körfez Ayran

Körfez Ayran is een traditionele Turkse yoghurtdrank die een vaste waarde is geworden op de Europese zuivelmarkt, vooral in Duitsland. Hoewel 'Ayran' zelf de nationale drank van Turkije is, wordt het merk Körfez voornamelijk geproduceerd en op de markt gebracht binnen Duitsland om in te spelen op de grote Turkse diaspora en de groeiende lokale vraag naar gezonde, probiotische dranken.

Het product wordt in Duitsland geproduceerd, vaak met gebruik van Duitse zuivelvoorzieningen die voldoen aan het specifieke zoute en pittige smaakprofiel dat kenmerkend is voor authentieke Turkse Ayran. Het wordt breed gedistribueerd via supermarktketens zoals Kaufland en lokale etnische winkels. Het merk positioneert zichzelf als een 'originele Turkse stijl' product, dat de kloof tussen de traditionele Midden-Oosterse drankencultuur en de Europese zuivelproductienormen overbrugt.

Het eigendom van het merk wordt doorgaans geassocieerd met op Duitsland gevestigde bedrijven die gespecialiseerd zijn in de distributie van etnisch voedsel, zoals de BAKTAT Group of soortgelijke entiteiten die Turkse voedselmerken binnen de EU beheren. Deze bedrijven maken gebruik van lokale Duitse melkvoorraden om dagelijks verse Ayran te produceren, waardoor een hoge kwaliteitsstandaard en een kortere toeleveringsketen wordt gewaarborgd in vergelijking met import uit Turkije.