Steak-umm sandwich steaks

Steak-umm is een bekend merk van dun gesneden bevroren vlees, specifiek ontworpen voor het maken van snelle Philadelphia-stijl cheesesteaks thuis. Het product werd uitgevonden in 1968 door de voedingsdeskundige Eugene Gagliardi, die ook beroemd popcornkip uitvond. Gagliardi ontwikkelde het product bij het vleesdistributiebedrijf van zijn familie, Gagliardi Brothers, in West Philadelphia, in de zoektocht naar een malse, gemakkelijk te kauwen alternatief voor traditionele steakbroodjes.

Het merk kreeg aanzienlijke populariteit in de jaren '70 en '80 en werd een basisproduct in Amerikaanse huishoudens vanwege de snelle bereidingstijd. In de loop der decennia heeft het merk verschillende keren van eigenaar gewisseld en is het in handen geweest van grote voedingscorporaties zoals H.J. Heinz (onder het Ore-Ida merk) en TriFoods International. In 2006 werd het overgenomen door Quaker Maid Meats, een familiebedrijf gevestigd in Pennsylvania, dat het product tot op de dag van vandaag blijft produceren. In de afgelopen jaren heeft het merk ook een nieuwe generatie fans gewonnen dankzij zijn unieke en vaak filosofische aanwezigheid op sociale media.