Hagelslag

Hagelslag is een typisch Nederlands broodbeleg dat bestaat uit kleine, langwerpige chocoladekorrels. Het concept werd oorspronkelijk in 1919 uitgevonden door B.E. Dieperink, de directeur van de dropfabrikant Venco. Hoewel de vroege versies nog geen chocolade bevatten, werd de chocoladehagelslag halverwege de 20e eeuw een cultureel icoon in Nederland. Grote historische producenten zoals Venz en De Ruijter zorgden voor de dominantie van het product op de Nederlandse markt.

Tegenwoordig is de productie van hagelslag nog steeds geconcentreerd in Nederland, met een van de grootste fabrieken ter wereld in Tilburg. De markt wordt aangevoerd door verschillende grote merken, waarvan er vele zijn ondergebracht bij wereldwijde voedingsmiddelenconcerns. De bekende merken De Ruijter en Venz zijn bijvoorbeeld momenteel eigendom van The Kraft Heinz Company, gevestigd in de Verenigde Staten, wat de verschuiving markeert van lokale familiebedrijven naar internationaal eigenaarschap.