Pågen Hönö brood

Pågen Hönö is een klassiek Zweeds platbrood, bekend als 'Hönökaka'. Het is geïnspireerd op het traditionele brood dat afkomstig is van het eiland Hönö in de archipel van Göteborg. Historisch gezien werd dit type brood gebakken door vissersfamilies omdat de platte vorm het gemakkelijk maakte om op te slaan en mee te nemen tijdens lange reizen op zee.

Het merk Pågen werd opgericht in 1878 door Anders en Matilda Påhlsson in Malmö, Zweden. Oorspronkelijk bekend als A. Påhlssons bageri, nam het bedrijf in de jaren '60 de naam 'Pågen' (het Scanese woord voor 'jongen') aan om een gevoel van frisheid en jongeren op te roepen. Vandaag de dag blijft Pågen een familiebedrijf, beheerd door de vierde generatie van de familie Påhlsson via het holdingbedrijf Pågen Gruppen AB.

Het product wordt in Zweden vervaardigd in de bakkerijen van Pågen in Malmö en Göteborg. Het wordt gemaakt met Zweeds graan uit de eigen molen van het bedrijf, waarmee een nauwe band met de lokale oorsprong wordt behouden.