Ruggeri Pasta Madre essiccata rijsmiddel

Ruggeri Pasta Madre essiccata is een gespecialiseerde droge zuurdesemstarter (moedergist) verrijkt met levende lactische fermente, ontworpen voor het thuis bakken van brood, pizza en focaccia. Het product is ontwikkeld om het traditionele zuurdesemproces te vereenvoudigen, terwijl de authentieke Italiaanse smaak en rijseigenschappen behouden blijven.

Het merk behoort toe aan Il Granaio delle Idee S.r.l., een Italiaans bedrijf gevestigd in Maserà di Padova dat zich richt op natuurlijke verbeters en hoogwaardige bloem mixes. De productie is geconcentreerd in Italië, specifiek in de Veneto-regio, waarbij lokaal onderzoek en ontwikkeling worden benut om gepatenteerde formules te creëren, zoals de 'Pater® Formula' die in deze gist wordt gebruikt. Het bedrijf blijft een onafhankelijke Italiaanse entiteit gericht op innovatie in de bakkerijsector.