Biocop Tamari sojasaus

Biocop is een toonaangevend Spaans merk in de biologische voedselsector, opgericht in 1975. Deze Tamari sojasaus is een glutenvrij alternatief voor traditionele shoyu, bekend om zijn intense smaak.

Hoewel het merk Biocop zijn hoofdkantoor in Spanje heeft, wordt de Tamari meestal geproduceerd in Japan met behulp van traditionele fermentatiemethoden om authenticiteit te waarborgen. Biocop was oorspronkelijk een coöperatie en maakt momenteel deel uit van de Léa Nature-groep, een Franse onafhankelijke groep die gespecialiseerd is in biologische en natuurlijke producten. Deze overname heeft het merk in staat gesteld zijn distributie uit te breiden, terwijl het zijn toewijding aan duurzame en biologische landbouw behoudt.