Wie zit er achter Pasta Garofalo? Check het voor je koopt

Pasta Garofalo is een vooraanstaand Italiaans pastamerk met een geschiedenis die teruggaat tot 1789 in Gragnano, dat vaak wordt beschouwd als de geboorteplaats van pasta. De erfgoed van het merk is diep geworteld in het unieke microklimaat van de regio Gragnano, die de ideale omstandigheden biedt voor het natuurlijk drogen van pasta. Historisch gezien is het bedrijf door generaties van lokale expertise gegroeid en is het uiteindelijk een wereldwijd symbool geworden voor de productie van hoogwaardige semolina van durumtarwe.

In 2014 verwierf het Spaanse multinationaal Ebro Foods een meerderheidsbelang (52%) in Pastificio Lucio Garofalo S.p.A., hoewel de productie stevig gevestigd blijft in Gragnano, Italië. Deze samenwerking stelde het merk in staat om zijn reikwijdte op internationale markten uit te breiden terwijl het zijn traditionele 'Premium'-positionering behield. Het merk blijft de nadruk leggen op zijn bronzen extrusieproces, dat resulteert in een poreuze textuur die sauzen perfect vasthoudt.