Lin Tao Pixian Boonpasta met Rode Olie

Pixian Boonpasta, ook bekend als Doubanjiang, is een fundamenteel ingrediënt in de Sichuanese keuken, vaak aangeduid als de 'ziel van het Sichuanese koken.' Dit specifieke product draagt het Lin Tao-merk, afkomstig uit het Pixian district van Chengdu, provincie Sichuan, China.

Het merk wordt lokaal in China geproduceerd, met gebruik van traditionele fermentatietechnieken waarbij brede bonen, verse chili-pepers, zout en tarwemeel worden toegepast. De 'Rode Olie'-variant geeft aan dat het klaar is voor gebruik met toegevoegde olie om de kleur en smaak in roerbakgerechten te versterken. Het merk is eigendom van en wordt beheerd door de Sichuan Pixian Lin Tao Bean Paste Co., Ltd., die de primaire entiteit is die toezicht houdt op de productie en internationale distributie.