Pandoro Melegatti

Pandoro is een legendarische Italiaanse feesttaart wiens oorsprong onlosmakelijk verbonden is met Melegatti. In 1894 verkreeg Domenico Melegatti het koninklijk patent voor het recept, de vorm en de naam van Pandoro, waardoor het een hoeksteen van de Italiaanse baktraditie werd. Bekend om zijn stervormige structuur en gouden deeg, blijft het een symbool van kerstvieringen in heel Europa.

Tegenwoordig is het merk eigendom van de familie Denis Moro, die het bedrijf in 2018 verwierf via het bedrijf Melegatti 1894 S.p.A. na een periode van financiële herstructurering. De productie blijft gelokaliseerd in Italië, specifiek in de regio Verona, wat ervoor zorgt dat de historische ambachtelijke geest van het originele recept behouden blijft door middel van moderne industriële normen. Het bedrijf blijft opereren als een onafhankelijke Italiaanse entiteit die zich richt op hoogwaardige gebakken producten.