Læsø Salt Groft hydesalt

Læsø Salt is een premium ambachtelijk zeezout dat wordt geproduceerd op het eiland Læsø in Denemarken. Het staat bekend om zijn traditionele productiemethode, waarbij het zout handmatig wordt geoogst door zoute grondwater in open ijzeren pannen boven houtvuren te laten sudderen, waardoor een proces wordt gereproduceerd dat teruggaat tot de Middeleeuwen.

Het merk is diep geworteld in de lokale Deense geschiedenis en is eigendom van en wordt beheerd door Læsø Saltsyderi. Dit bedrijf fungeert als een levend museum en productiehuis, waarbij hoge normen van vakmanschap worden gehandhaafd terwijl het een onafhankelijke entiteit blijft op het eiland waar het zout wordt gewonnen.