Karen Volf koekjes

Karen Volf is een prestigieus Deens merk met wortels die teruggaan tot 1890, toen Karen Volf haar eerste bakkerij opende in Hellerup. Door de decennia heen werd het een basis van Deense gebakskunst, vooral beroemd om zijn boterkoekjes, knäckebröd en amandeltaarten. Het merk heeft de prestigieuze titel van 'Lebensmittel Lieferant aan het Koninklijke Deense Hof'.

Tegenwoordig is de productie van het merk voornamelijk gecentraliseerd in Stege op het eiland Møn, Denemarken. Terwijl de bakkerij begon als een kleine lokale onderneming, is het uitgegroeid tot een belangrijke internationale exporteur van snacks in Noordse stijl. Sinds 2008 is het merk in handen van de Bisca-groep, die de productie en distributie van deze traditionele traktaties in Scandinavië en op wereldmarkten beheert.