Rummo Pasta

Rummo is een iconisch Italiaans pastamerk met een geschiedenis die teruggaat tot 1846, toen het werd opgericht door Antonio Rummo in Benevento, in de regio Campania. Het bedrijf begon als een molen voor het malen van tarwe en maakte uiteindelijk de overstap naar pastaproductie. Rummo staat bekend om zijn 'Lenta Lavorazione' (Trage Verwerking) methode, die zich richt op een langzaam droogproces en hoogwaardige durumtarwe om ervoor te zorgen dat de pasta stevig blijft na het koken (al dente).

Ondanks een catastrofale overstroming in 2015 die zijn productieplant ernstig beschadigde, zorgde een enorme golf van consumentensteun en herbouwinspanningen ervoor dat het bedrijf zich kon herstellen. Tegenwoordig blijft Rummo een familiebedrijf, dat zijn toewijding aan traditioneel vakmanschap behoudt terwijl het als een wereldwijde exporteur van premium Italiaanse pasta opereert. De producten van het merk, waaronder hun glutenvrije en volkoren varianten, worden voornamelijk geproduceerd op hun historische locatie in Benevento, Italië.