Blue Dragon Dark Soy Sauce

Blue Dragon is een bekende Britse merk dat gespecialiseerd is in ingrediënten en voedingsproducten geïnspireerd door de Oost-Aziatische keuken. Opgericht in de jaren '70, werd het merk gecreëerd om authentieke Aziatische smaken naar de Britse markt te brengen op een moment dat dergelijke ingrediënten moeilijk te vinden waren. De naam 'Blue Dragon' werd specifiek gekozen omdat de draak een symbool van geluk is in de Chinese cultuur.

Hoewel het merk zijn wortels in het Verenigd Koninkrijk heeft, worden de producten internationaal ingekocht en vervaardigd om authenticiteit te waarborgen. De Dark Soy Sauce wordt doorgaans in China geproduceerd met traditionele fermentatiemethoden. Tegenwoordig is Blue Dragon eigendom van Associated British Foods (ABF), een grote Britse multinationale voedingsverwerkings- en detailhandelsbedrijf dat in tientallen landen wereldwijd opereert. Het merk blijft een essentiële component in Britse keukens voor roerbakgerechten, dipsauzen en marinades.