Pavesini koekjes

Pavesini is een klassiek Italiaans koekjesmerk, dat algemeen erkend wordt vanwege zijn lichte, vetarme sponskoekjes die een basisvoedsel zijn in Italiaanse huishoudens. Oorspronkelijk gecreëerd in Novara, Italië, zijn deze koekjes geïnspireerd op de traditionele 'Biscotti di Novara', maar verfijnd voor een lichtere textuur en in 1948 als Pavesini gebrandmerkt.

Het merk werd opgericht door Mario Pavesi, die het Pavesi bedrijf stichtte. Door de decennia heen werd Pavesini een iconische snack en een belangrijk ingrediënt in desserts zoals Tiramisu. In het begin van de jaren negentig werd het Pavesi bedrijf, samen met het Pavesini merk, volledig overgenomen door de Barilla Groep. Vandaag de dag wordt het product voornamelijk in Italië geproduceerd, specifiek in de productiefaciliteit in Novara, terwijl het zijn erfgoed behoudt en wereldwijd wordt gedistribueerd door de Barilla Groep.