Ichnusa Non Filtrata bier

Birra Ichnusa is een historische Italiaanse brouwerij die diep geworteld is in het eiland Sardinië. Opgericht in 1912 in Cagliari door Amsicora Capra, is het merk uitgegroeid tot een cultureel icoon van de regio, met de beroemde 'Vier Moren' vlag van Sardinië op de verpakking. De 'Non Filtrata' (ongefilt) versie is een laag-gefermenteerd lagerbier dat een troebel uiterlijk behoudt door de aanwezigheid van zwevende gisten, wat het een intensere en vollere smaakprofiel geeft in vergelijking met standaard lagers.

Terwijl het merk zijn sterke Sardijnse identiteit behoudt en zijn primaire brouwerij in Assemini, nabij Cagliari, blijft opereren, is het geen onafhankelijke lokale onderneming meer. Sinds 1986 maakt Ichnusa deel uit van de Heineken N.V. portefeuille. Deze overname stelde het merk in staat zijn distributie aanzienlijk uit te breiden, waardoor het een van de meest populaire premium Italiaanse bieren is, zowel nationaal als internationaal, terwijl het zijn traditionele recept en regionale branding behoudt.