TABASCO Habanero Sauce

TABASCO Habanero Sauce is een hete condiment geproduceerd door de McIlhenny Company. Deze specifieke variant staat bekend om de combinatie van habanero pepers met tropisch fruit zoals mango, papaja en banaan om een Jamaicaanse stijl pittige saus te creëren.

Het merk heeft een rijke geschiedenis die zijn oorsprong vindt op Avery Island, Louisiana, waar Edmund McIlhenny in 1868 de originele rode saus creëerde. Tot op de dag van vandaag blijft het merk in familiebezit en wordt het daar beheerd, met zijn hoofdkantoor en primaire productiefaciliteiten op hetzelfde eiland waar het begon. In tegenstelling tot veel wereldwijde merken die door conglomeraten zijn overgenomen, blijft Tabasco een onafhankelijk, particulier erfgoedmerk.

Hoewel de pepers voor sommige varianten in verschillende landen in Midden- en Zuid-Amerika worden verbouwd om year-round aanbod en oogststabiliteit te waarborgen, wordt alle Tabasco peperpulp gerijpt in vaten van wit eikenhout en verwerkt op Avery Island, USA, voordat het wordt gebotteld en gedistribueerd naar meer dan 195 landen wereldwijd.