Born Thüringer Senf Mittelscharf

Born Thüringer Senf is een van Duitsland's meest iconische regionale voedselmerken, afkomstig uit Erfurt, Thüringen. Opgericht in 1820 door de broers Wilhelm en Louis Born, heeft het bedrijf zijn erfgoed behouden als producent van middelhooge mosterd, die een essentieel bijgerecht is bij de beroemde Thüringer Rostbratwurst.

Gedurende zijn geschiedenis is Born Senf geëvolueerd van een kleine mosterdfabriek naar een essentieel onderdeel van de Oost-Duitse culinaire identiteit. Tegenwoordig blijft de productie diep geworteld in zijn thuisregio, met de belangrijkste productievoorzieningen gelegen in Bad Langensalza, nabij Erfurt. Het merk is momenteel in bezit van Born Senf & Feinkost GmbH, die een belangrijke speler is op de markt van specerijen en delicatessen in centraal Duitsland.