Pont-l'Évêque AOP U kaas

Pont-l'Évêque is een traditionele Franse kaas uit Normandië, beroemd om zijn vierkante vorm en gewassen schil. De oorsprong gaat terug tot de 12de eeuw, toen het voor het eerst werd geproduceerd door monniken in de Pays d'Auge-regio. Aanvankelijk bekend als "Angelot", werd de kaas in de 17de eeuw vernoemd naar de stad Pont-l'Évêque, waar het populair werd. De kaas wordt gemaakt van koemelk en heeft een zachte, romige textuur met een onderscheidende aroma. Het heeft de Appellation d'Origine Protégée (AOP) certificering, wat de traditionele productiemethoden en regionale authenticiteit waarborgt.