Popeyes gefrituurde kip

Popeyes is een wereldleider in de gefrituurde kipindustrie, beroemd om zijn New Orleans-stijl pittige kip en kenmerkende biscuits. Het merk werd in 1972 opgericht in Arabi, Louisiana, een voorstad van New Orleans, door Al Copeland. Oorspronkelijk genaamd 'Chicken on the Run', werd het al snel omgedoopt tot Popeyes Mighty Good Fried Chicken na het personage Popeye Doyle uit de film The French Connection.

Van zijn bescheiden begin als een enkel restaurant is het merk uitgebreid door franchising, en is het uitgegroeid tot een van de meest herkenbare fastfoodketens ter wereld. De groei is aangejaagd door een focus op culinaire traditie, met name de eigen kruiden en paneertechnieken die het merk onderscheiden van traditionele fastfoodconcurrenten.

Tegenwoordig opereert Popeyes als onderdeel van een enorme wereldwijde portefeuille van quick-service merken. Het heeft in de loop der jaren verschillende veranderingen in het bedrijfsleiding ondergaan, wat culmineerde in de overname door een grote multinationale holding. Deze moederorganisatie beheert de internationale expansie en supply chain van het merk, en zorgt ervoor dat lokale franchise-eigenaren de middelen hebben om een consistente kwaliteit te behouden op duizenden locaties in Noord-Amerika, Europa, Azië en daarbuiten.